Hola!, aquí les traigo la receta de «queso» rígido que aprendí y que tanto me gustó el resultado. Para ayudar a obtener una masa rígida usaremos nueces de macadamia, aunque yo usé anacardos también pero pueden usar sólo macadamias y quedará aún más rígido. De sabor está muy bueno, y la pinta para mi es … More «Queso Duro Vegetal»
Una combinación mega deliciosa que querrás volver a probar! Nos encantaron estas ruedas de tomate. El sabor intenso lo aportó el queso, pero queda perfecto con el sabor del tomate, sin quitarle protagonismo al queso, los sabores en la boca se equilibran perfectamente, un verdadero placer gustativo. Ingredientes 2 tomates grandes maduros (para dos personas) queso vegetal Lavamos y … More Ruedas de Tomate y «Queso»
Sigo con los experimentos «queseros», esta vez usando almendras como base. Han salido unos quesos consistentes, más rígidos que usando anacardos. De sabor estupendos, con la fermentación no se aprecia el sabor a almendras, lo que hace que se asemeje más al queso convencional. El de color naranja lleva pimiento, quedó más cremoso, por el … More «Quesos» Curados en Salud!
Tengo que decir que estos «quesos» no duraron ni un día ^-^ Quedaron increíblemente deliciosos!! El de color blanco pasa perfectamente por un queso philadelphia, tal cual, y el rojo, intenté que se pareciera a un cheddar y casi casi, no supo igual pero se acercó, mi pareja dijo que sí se parecía pero no … More «Queso» Crema Vegetal
Rico y Raw 