Para una tarde de té con pastas crudis mhhh ;) Ingredientes Para el Brownie: 1 taza de almendras (no las remojo porque las almendras que uso después de remojarlas quedan con sabor amargo, si en tu caso no es así, siempre es mejor activarlas) 2 cucharadas de harina de algarroba 6-8 dátiles medjoul 1 cucharadita … More «Brownie» de Almendra
Esta es la versión galleta de la receta anterior de los donuts. Con la misma masa podemos hacer varias recetas, sólo cambia la forma, la cantidad y la hidratación final. Ingredientes Para las galletas: 1 taza de almendras remojadas por toda la noche 1/2 taza de dátiles deshuesados y remojado por toda la noche 1/3 uvas pasas … More Galletitas Rústicas y Sencillas
Ingredientes Para los donuts: 1 taza de almendras remojadas por toda la noche 1/2 taza de dátiles deshuesados y remojado por toda la noche opcional: le puse pasas porque no me llegaban los dátiles y quedó muy rico 1 cucharadita colmada de harina de algarroba agua si es necesario Escurrir las almendras, triturarlas. Añadir los dátiles … More Donuts de Almendras para Días Dulces ;)
Originalmente publicado en Rico y Raw:
? Hidratante y nutritivo, con alto contenido de vitamina C. El salmorejo es una sopa fría muy muy sencilla que puedes preparar en cuestión de minutos. En verano la tomo casi todos los días, es muy agradable y te mantiene hidratado. Si te gusta muy frío puedes echarle unas…
Una combinación mega deliciosa que querrás volver a probar! Nos encantaron estas ruedas de tomate. El sabor intenso lo aportó el queso, pero queda perfecto con el sabor del tomate, sin quitarle protagonismo al queso, los sabores en la boca se equilibran perfectamente, un verdadero placer gustativo. Ingredientes 2 tomates grandes maduros (para dos personas) queso vegetal Lavamos y … More Ruedas de Tomate y «Queso»
Con el día que ha hecho hoy de sol, lo que me encanta el helado y la inspiración de Kristina de FullyRaw, hoy me he hecho para almorzar este pedazo de «Helado de Plátano y Sirope de Fresa» que está increíblemente delicioso! Y súper sencillo! ;) Ingredientes Base del helado: 8 plátanos (4 pelados, cortados en trozos … More Helado de Plátano, Fresas y Buen Rollo
Ingredientes 6 tomates grandes maduros 2 aguacates maduros 6 hojas de lechuga 2 dátiles deshuesados 1 cucharada de aceite de oliva de primera presión en frío 2 cucharadas de salsa tamari 1/2 cucharadita de sal Lavar, vaciar los tomates. En un bol vamos poniendo el resto de los ingredientes cortaditos pequeño inluído el interior de los … More Tomates Rellenos de Frescura!
Esta receta me ha sorprendido, con pocos ingredientes resultó con un sabor delicioso y una textura cremosa pero consistente. Prueba porque te va a gustar! ;) Ingredientes 2 aguacates maduros 1/2 taza de leche de coco con su grasa (taza grande de desayuno) 2 cucharadas de harina de algarroba 6 dátiles deshuesados y remojados por 2 horas semillas de … More Mousse de Algarroba para chuparse los dedos!
Originalmente publicado en Rico y Raw:
Ingredientes Para la base: 3/4 taza de dátiles deshuesados y remojados por 2 horas 1 taza de avena en copos 2 cucharadas de aceite de coco en estado líquido 1/4 cucharadita de sal marina agua si es necesario para unir la masa Triturar todos los ingredientes juntos hasta obtener una…
Después de varios años experimentando el Rito de «Bendecir la mesa», he encontrado que es una ceremonia con muchísimo significado, a parte de ser un acto de agradecimiento, es un momento que te hace tomar consciencia y estar en el aquí y ahora. Si lo hacemos bien, conscientemente, se convierte en una herramienta que nos puede … More Bendecir la Mesa, un Hábito con Múltiples Beneficios
Uno de los alimentos más recurridos por su practicidad y costumbre es el pan. Fue de lo que más me costó desacostumbrarme, yo era muy panera, y me sigue encantando el pan, pero quiero comerlo de la forma más sana posible. La alternativa más saludable que creo que existe es el Pan Esenio. Dicen que … More Pan Esenio o Pan Germinado
Esta salsa de tomate es riquísima, el truco está en usar tomates secos. A mi me sabe a ketchup, pero mejor! Al tener una textura cremosa y untable se asemeja muchísimo a la sobrasada pero sin la proteína de los frutos secos. Sirve para hacer pizzas, lasagnas, para untar en pan esenio o en crackers, … More Salsa de Tomate Sabor Intenso
Una de las salsas más deliciosas, preferidas y mega nutritivas, el Guacamole. Tiene su origen en la civilización Azteca, Mesoamérica, Mexico. Se dice que los Dioses Aztecas se lo enseñaron al pueblo y sólo consistía en aguacate y agua. Es cremosa, se puede hacer más líquida agregándole agua si lo deseas y queda muy bien … More Salsa Guacamole de los Dioses Aztecas
Vivan los colores! Para alegrar el día y a tu barriga! Este sandwich lleno de color es una explosión de sabores en la boca. El pan es de lino y calabacín deshidratado, con textura entre blanda y crujiente, creado expresamente para sandwiches. El grosor del pan es delgada para que no tome demasiado sabor a … More Sandwiches de Guacamole y Salsa de Tomate Intensa
Hace poco, aprendí una cosa muy importante para mi y que no me había dado cuenta antes. Tras mis experiencias con la comida a lo largo de mi vida y mi relación con los demás, acerté a ver que cuando peor comía, peor era mi relación conmigo misma y por consiguiente con los demás. Mi … More Los Alimentos como Herramienta para Gestionar las Emociones
Sigo con los experimentos «queseros», esta vez usando almendras como base. Han salido unos quesos consistentes, más rígidos que usando anacardos. De sabor estupendos, con la fermentación no se aprecia el sabor a almendras, lo que hace que se asemeje más al queso convencional. El de color naranja lleva pimiento, quedó más cremoso, por el … More «Quesos» Curados en Salud!
Mhhh, si, eso fue lo que dije al probarlos :) Estos crudi-cupcakes están deliciosos. Me inspiré en una receta que vi hace tiempo, y que tenía en el tintero para probarla algún día. Así que la hice a mi manera y me he quedado contenta con el resultado. Genial para una fiesta o de merienda … More Cupcakes de Zanahoria y Nube de Anacardos
Tengo que decir que estos «quesos» no duraron ni un día ^-^ Quedaron increíblemente deliciosos!! El de color blanco pasa perfectamente por un queso philadelphia, tal cual, y el rojo, intenté que se pareciera a un cheddar y casi casi, no supo igual pero se acercó, mi pareja dijo que sí se parecía pero no … More «Queso» Crema Vegetal
Experimentando con los deshidratados, me decidí a hacer esta receta de col rebozaba que había visto por internet varias veces y la verdad valió la pena!. El rebozado le da un sabor contundente, quedaron riquísimas, sin duda las volveré a hacer :) Una alternativa saludable a las chips de patatas fritas de dudosa calidad, algunas … More Chips de Col Rebozada
Había hecho lentejas germinadas para ir usando en las ensaladas, pero como me habían salido muchas, decidí usar las que quedaban para hacer unos crackers con ellas. Incluso si te sobran lentejas cocidas también podrías hacer los crackers con ellas. Quedaron crujientes y de sabor bastante buenas. Si te cuesta comer lentejas cocidas esta podría … More Crackers de Lentejas Germinadas
Rico y Raw 