Arroz de Coliflor

arrozdecoliflor

 

Ingredientes

  • 1 col
  • 1 cebolla marinada
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • hojas de lechuga
  • tomates cherry
  • varias hojas de perejil
  • aceite de oliva de primera presión en frío
  • sal marina

Lavar todos los ingredientes, triturar la col hasta que quede una textura parecida al arroz. Picar el resto de ingredientes menos los tomates cherrys.

Mezclar todos los ingredientes juntos en un gran bol, y aliñar con el aceite y la sal. Probar y ajustar los sabores, podemos echar las especias que nos gusten.

Servir y disfrutar!

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